در سرداب زير شن و ماسه نگاه مىدارند و در مطبخ به كار مىبرند و ريشه‌هاى فرعى آن را نگاهدارى مىكنند و در سال آينده مىكارند . 402 فلفل ارناؤط ( فليفلة ) Capsicum Annum فلفل فرنگى 24 - فلفل ارناؤط : ( يعنى فلفل فرنگى - ارناؤط قبيله‌اى هستند ) . مشخصات آن : طعم اين فلفل تند و گزنده است ، وطن اصلى آن جنوب آمريكا است . طرز استعمال آن : اين فلفل درحالىكه تازه باشد استعمال مىشود ، فلفل فرنگى قرمز را